日前，省工商局对市场上的腌熏制品共抽取６２组样品，经检测３８组样品合格，合格率为６１．３％。

    经检测的腌熏制品主要包括腌制类和熏烤类，其中腌制类包括腊肉、腊肠、腊鱼等，熏烤类包括熏煮香肠和熏烤肉。在不合格的２４组样品中，存在的主要问题有：酸价不合格，二氧化硫残留超标，微生物超标，苯甲酸违规使用，亚硝酸盐残留超标，标签不符合相关标准。（记者 周力飞）