广州工商局从1月中旬开始对全市食盐质量开展专项整治行动以来，共出动执法人员2625人次，执法车辆717车次，重点针对农贸市场内的食杂店、农村和城乡结合部零售店档、中小学校周边小饮食店档等，检查各种食盐使用和经营业户6054家，其中超市商场325家，市场内个体工商户2252家，零售店档1473家，餐饮小食店2004家，检测（鉴定）食盐样品3940批次，合格3508批次，不合格432批次，合格率为89.0％；没收171家经营业户销售或使用的假冒伪劣食盐14401袋，共计7200.5公斤，已全部移交广州盐业公司处理；立案查处34件，截至到目前共罚没金额4000元。

　　据市工商局相关负责人介绍，本次行动，共检查大型超市商场325家，未发现有销售不合格食盐的情况。大型超市商场由于管理严格，食品安全意识强，一般都是通过盐业公司直接采购，进货渠道比较规范，因此食盐质量相对有保障。但小饮食店档的食盐质量却令人堪忧，共有171家经营业户的食盐质量检测不合格，其中小饮食店档93家，占不合格经营业户总数的54.4％。小饮食店档日常主要是通过上门推销的形式购入食盐，由于食品质量意识较低，不懂如何鉴别真假食盐，容易被不法分子蒙骗而购入假盐。

　　此外，由于城乡结合部和农村的消费者文化水平相对不高，甚至存在“能用就行，便宜最好”的思想，因此广大城乡结合部和农村成为假冒伪劣食盐的重灾区。而查获销售或使用假盐经营业户数量最多的分别为白云、增城和番禺，分别为32家、31家和24家，分别占不合格经营业户总数的18.7％、18.1％和14.0％。